家中只要有包韓式煎餅粉和蔬菜就可以做出這款美味的雜菜煎餅，香口的煎餅裡含營養豐富的蔬菜，適合一家大小的口味。
食材 （1-2人） 30分鐘內
1年糕媽媽用的韓國煎餅粉是오뚜기 Ottogi 牌的，一包煎餅粉可以用好幾次，
2量好煎餅粉和水的份量加入適量鹽和胡椒粉後拌勻，
3蔥切段，洋蔥、紅籮蔔和翠玉絲切絲後放入煎餅漿內一起拌勻。
4用中火熱鑊下1湯匙油，慢慢放入蔬菜煎餅漿，將一面煎至金黃香脆後在煎餅旁邊再倒入多1湯匙油就可反轉煎完另一面，
5兩面煎至金黃香脆後就可上碟了^^
6完成~
2018年2月25日 星期日
韓式雜菜煎餅 야채전
家中只要有包韓式煎餅粉和蔬菜就可以做出這款美味的雜菜煎餅，香口的煎餅裡含營養豐富的蔬菜，適合一家大小的口味。
1年糕媽媽用的韓國煎餅粉是오뚜기 Ottogi 牌的，一包煎餅粉可以用好幾次，
2量好煎餅粉和水的份量加入適量鹽和胡椒粉後拌勻，
3蔥切段，洋蔥、紅籮蔔和翠玉絲切絲後放入煎餅漿內一起拌勻。
4用中火熱鑊下1湯匙油，慢慢放入蔬菜煎餅漿，將一面煎至金黃香脆後在煎餅旁邊再倒入多1湯匙油就可反轉煎完另一面，
5兩面煎至金黃香脆後就可上碟了^^
6完成~
韓式辣醬豬肉碎飯 매운돼지고기덮밥
今日分享的食譜是好惹味的韓式辣醬豬肉碎食譜，這個辣醬豬肉配飯再加隻太陽蛋簡直是完美配撘，隨個人喜好亦可以用脆脆新鮮生菜包著辣醬豬肉碎來吃喔^^大家可試試~
食材 （3-4人） 1小時內
1首先把所有辣醬材料放入碗內拌勻後待用。 準備蒜蓉、油，把洋蔥切幼粒， 免治豬肉只是加入豉油2湯匙和少許黑胡椒粉輕輕拌勻調味，待用。
2熱鑊下油，炒香洋蔥和蒜蓉，洋蔥變軟身後加入免治豬肉繼續炒，
3炒至豬肉變熟後倒入辣醬炒勻，炒的時候豬肉可能有肉汁，
4繼續炒多兩分鐘至收汁，炒多一會能另辣醬更香但留意下要太大火。
5這食譜準備的辣醬豬肉份量比較多，應該足夠四個人餸飯吃，煎四隻太陽蛋。
6煎好的蛋可放上飯面，放上少許紫菜碎和芝麻作裝飾，
7完成。
8這個韓式辣醬豬肉碎如果剩下的話可在雪櫃冷藏，下次要用就用微波爐翻熱就可以啦~剩下都不怕喔^^用來包生菜吃都很美味，又可以用來包韓式壽司或做飯糰餡，也可以與清湯麵一起吃令湯麵更惹味，一定不會浪費!
2018年2月19日 星期一
栗子菇煙三文魚意大利飯
Chestnut Mushrooms and Smoked Salmon Risotto (2人份量)帶有煙燻香味的煙三文魚和美味的栗子菇，加入parmesan巴馬臣芝士配合軟硬適中的意大利飯，是一道美味的意大利飯。
食材 （1-2人） 1小時以上
1把栗子茹切片，洋蔥切粒，準備雞湯、意大利米 Risotto rice、牛油及巴馬臣芝士碎。
2用中火燒熱鑊，加入牛油煮溶，炒香洋蔥，加入意大利米炒2分鐘後加入栗子菇片炒一會，
3加入適量雞湯，煮至米粒吸收水份，重覆此步驟3直至飯粒軟硬適中，加入parsley，
4飯粒煮至軟硬適中後加入煙三文魚和巴馬臣芝士碎，
5加入適量鹽和黑胡椒粉調味拌勻即可。
6上碟後灑上少許巴馬臣芝士碎及parsley ，
7完成~
2018年2月10日 星期六
芝士奄列配牛油果沙律
美味BRUNCH ∼ 芝士奄列簡單易整又飽肚，加上健康的牛油果、車厘茄、黑橄欖和爽脆的青瓜拌入清新的檸檬沙律醬，沙律無論味道與口感都不錯喔^^可以試試喔^^
食材 （1-2人） 30分鐘內
1把車厘茄和黑橄欖切一半，牛油果切粒，青瓜一開四切片，加入適量鹽和黑胡椒粉，
2加入半個檸檬汁、兩湯匙橄欖油、1/4茶匙蒜蓉及1/2茶匙Parsley ，
3將所有材料一起輕輕拌勻待用。
4雞蛋液夠煎兩份芝士奄列，把5隻蛋與適量的鹽和胡椒粉拌勻。 下少許油，倒入一半雞蛋液，用中火煎蛋約半分鐘後在蛋的一邊加入適量芝士碎，
5將另一邊的蛋蓋在芝士上，再煎一會即可～ 用剩下的一半雞蛋液重覆步驟4至5，做多一份芝士奄列。
6在碟上放上一份芝士奄列，放上拌好的牛油果沙律，亦可隨個人喜好放上其他沙律。
7完成~
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