豬肉豆腐莞茜煎餅

年糕媽健康食譜～豬肉與豆腐混合在一起出來的口感特別滑和咬落去特別諗的，加上很香的莞西真的是一道老少咸宜的小菜呀！

食材

• 豆腐350g
• 免治豬肉300g
• 莞西10g
• 蒜蓉1湯匙
• 豉油1.5湯匙
• 麻油1茶匙
• 胡椒粉適量
• 蛋白1隻
• 麵粉1湯匙
• 鹽適量
• 油3-4湯匙

做法

1.把豆腐放入湯袋內然後榨乾水份。

2. 300g免治豬肉備用。

3. 將10g莞西切碎，

4. 蒜粒切蓉，備用。

5. 將豬肉、榨乾的豆腐、莞西、蒜蓉、麵粉、蛋白、豉油、麻油、適量鹽和胡椒粉放入大碗內

6. 把碗內的所有材料拌勻。

7. 將碗內的豆腐豬肉平均分成小份，搓成圓扁形狀。

8. 鑊下油預熱，用細火將煎餅兩邊煎至金黃色即可。

完成～