芝士沙樂美腸酥皮卷

簡易美食-芝士沙樂美腸酥皮卷做法不難、賣相吸引又漂亮，好適合作派對用或招待朋友的小食，快來做給你們的家人朋友試下啦～歡迎遊覽年糕媽媽的Facebook專頁及讚好https://www.facebook.com/tteokbokkibabynmamainuk/

食材 （5-6人） 1小時內

• 食材
• 急凍酥皮500g
• 細紅洋蔥1個
• 德國沙樂美腸Salami8片
• 茄膏2湯匙
• 水7-8湯匙
• Oregano 奧勒剛（牛至）1/2湯匙
• Mozzarella 芝士適量
• 油少許
• 鹽適量
• 胡椒粉適量
• 牛奶適量
• Creme fraiche 法式酸奶油4湯匙
• parsley 洋莞莤適量

做法

1（500g可做到二十個細酥皮卷）待500g的急凍酥皮溶雪後切開一半，預熱焗爐至200度。

2將250g的酥皮皮壓簿，用?整齊四邊，備用。

3落少許油入鑊中，炒香紅洋蔥至軟身，加入茄膏，

4加入Oregano和7-8湯匙水煮至收汁，加入鹽及胡椒粉調味拌勻熄火，

5盛起放涼備用，

6酥皮上放上4片salami腸，適量的洋蔥茄醬和Mozzarella 芝士，然後準備少許牛奶備用。

7小心將餡料和酥皮皮一起卷實，

8掃上適量牛奶令酥皮皮能夠粘實。用埋其餘250g和剩下的材料可多做1條酥皮卷(可分10等份)

9然後一條可切大約十件，不要切太薄因為焗的過程中酥皮卷會增厚變大同埋没有那麼高身。

10焗盤上鋪上baking paper, 不過年糕媽媽沒有baking paper 唯有鋪錫紙，(baking paper不會粘底)

11放入已預熱的焗爐焗大約10-15分鐘，焗到金黃香脆就可以啦～

12準備兩湯匙法式酸奶油

13將焗好的酥皮卷取出俊，分別在每個酥皮卷上放上適量的法式酸奶油和少許洋莞莤parsley作裝飾，即可。

14上碟完成。