紫蘇葉蛋卷 깻잎계란말이

紫蘇葉有特異的香味，在韓國紫蘇葉可以做出不同的拌菜而今次我用來做了這個紫蘇葉蛋卷。紫蘇葉含多種營養，富合胡蘿蔔素、維生素B2和C，能增強人體免疫功能。

食材 （1-2人） 30分鐘內

• 食材
• 蛋4隻
• 水2.5湯匙
• 鹽適量
• 胡椒粉適量
• 紫蘇葉6-8塊
• 油適量

1將4隻蛋和2.5湯匙水加入鹽和胡椒粉一起發勻，洗淨紫蘇葉備用。


2熱鑊下油後倒入適量蛋漿，放入三片紫蘇葉然後慢慢卷起來，再倒入蛋漿，


3放入另外三片紫蘇葉後慢慢卷起來完成。


4可用竹簾卷實令形狀好看些，切件上碟，


5另外兩片紫蘇葉可切幼絲作裝飾與蛋卷一起吃增加不同口感和入口帶著紫蘇葉的香味。