蕃茄翠玉瓜炒蛋

一道健康簡單的小菜，青綠翠玉瓜和鮮紅蕃茄加炒蛋，顏色吸引非常適合小孩吃喔！ 

• 製作時間30分鐘內
• 份量人數1-2人

食材

• 蕃茄2個
• 翠玉瓜1條
• 蒜蓉1湯匙
• 蛋2隻
• 鹽少許
• 胡椒粉少許
• 洋蔥1/4個
• 蠔油1湯匙

做法

1.蒜粒切蓉，洋蔥、蕃茄和翠玉瓜隨個人喜好切細或大片待用。

2. 加少許鹽入蛋漿，把蛋漿拌勻。

3. 把蛋漿放入已預熱有油的鑊炒熟，備用。

 

4. 鑊預熱落油，放入蒜蓉和洋蔥炒香。

5. 放入翠玉瓜和蕃茄繼續炒。

6. 落蠔油1湯匙，若覺得不夠味可再加多少許鹽。

7. 最後放入炒熟的蛋炒多一會兒即成。

8. 完成〜

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