韓式麵豉醬焗雞翼 된장닭날개구이

年糕媽媽用了韓國麵豉醬、蒜蓉、薑和蘋果蓉等材料來醃雞翼，焗出來好香麵豉味再淋上少許蜜糖，食落好滋味!

食材 （3-4人） 1小時以上

• 食材
• 雞翼醃製材料:
• 蒜蓉1茶匙
• 牛奶1碗
• 鹽適量
• 胡椒粉適量
• 雞翼1kg
• 麵豉醬材料:
• 蒜蓉4粒
• 薑10g
• 蘋果50g
• 糖漿1/2湯匙
• 韓國麵豉醬2湯匙
• 豉油1.5湯匙
• 味醂 Mirin1.5湯匙
• 胡椒粉適量
• 其他:
• 蜜糖適量

做法




1將所有(麵豉醬材料:蒜蓉、薑、蘋果、糖漿、韓國麵豉醬、豉油、味醂 Mirin、胡椒粉) 放入比較高身的容器內，用hand blender攪爛。


2.  雞翼用牛奶、蒜蓉1茶匙、適量鹽和胡椒粉拌勻醃大約20分鐘。 (用牛奶來醃一醃雞翼可以去除雜味及令雞肉變滑些。) 預熱煱爐至200度。


3.  20分鐘後倒走牛奶，放入剛才攪好了的麵豉醬與雞翼拌勻，醃多20分鐘，


4.  20分鐘後把雞翼放在烤盤上，焗入已預熱焗爐煱大約25-30分鐘。 (焗了15分鐘後要將雞翼返轉)


5.  完成!