韓式麵豉蛋黃醬雞枊沙律卷

年糕媽媽創意FUSION韓式麵豉蛋黃醬雞柳沙律卷，食的時候有著香濃麵豉味配合爽口青瓜紅蘿蔔絲，韓式風味的簿餅卷。

食材 （3-4人） 1小時內

• • 食材
  • 甘荀50g
  • 青瓜50g
  • 油1/2湯匙
  • 墨西哥簿餅3片
  • 沙律葉45g
  • 雞柳3條
• • 醃雞材料
  • 韓國麵豉醬0.5湯匙
  • 蒜蓉0.5湯匙
  • 蔴油1茶匙
  • 蛋黃醬1湯匙
  • 迷迭香香草 （可選擇不用）少許
• • 黃醬材料
  • 韓國麵豉醬1湯匙
  • 糖1湯匙
  • 檸檬汁2湯匙
  • 蛋黃醬3湯匙
  • 蔴油0.5茶匙

1將雞柳切條放入碗內，把以上的醃雞材料和雞柳拌勻，醃大約10分鐘。


2用0.5湯匙油炒熟醃好的雞柳，放涼待用。


3甘荀和青瓜切絲備用。


4沙律葉洗淨瀝乾待用。


5把韓式麵豉蛋黃醬的材料拌勻，待用。


6把一片墨西哥簿餅放在碟上，把15g沙律葉、青瓜甘荀絲、放涼的雞柳放在簿餅中間及放上韓式麵豉蛋黃醬。


7把簿餅卷起將兩邊摺向內、然後卷實。


8重複以上步驟做多兩條，最後把卷好的雞柳沙律卷在中間部份斜切開即可。


9完成！