香茅紅椒粒炒雞

香茅碎醃過的雞肉粒，加入青辣椒絲和紅椒粒來炒變得更惹味。

食材 （1-2人） 30分鐘內

• 紅椒幼粒30g
• 蔥1條
• 青辣椒1條
• 雞脾肉3隻(250g)
• 醃雞肉材料:
• 香茅碎2湯匙
• 蒜蓉1/2茶匙
• 豉油2湯匙
• 糖1/2湯匙
• 魚露1茶匙

做法

1雞脾肉切粒後，加入醃雞肉材料拌勻醃大約30分鐘。


2將青辣椒切開一半去核後切絲備用。


3红椒切幼粒，蔥切粒備用。


4熱鑊下油，放入醃好的雞用炒香，


5加入红椒粒和青辣椒絲炒一會，加入蔥粒炒至雞肉至熟即可。


6完成。