芝士奄列配牛油果沙律

美味BRUNCH ∼ 芝士奄列簡單易整又飽肚，加上健康的牛油果、車厘茄、黑橄欖和爽脆的青瓜拌入清新的檸檬沙律醬，沙律無論味道與口感都不錯喔^^可以試試喔^^

食材 （1-2人） 30分鐘內

• 牛油果沙律材料:
• 車厘茄250g
• 青瓜1條
• 牛油果1個
• 黑橄欖60g
• 檸檬汁1/2個
• 鹽適量
• 黑胡椒粉適量
• 橄欖油2湯匙
• 蒜蓉1/4茶匙
• Parsley1/2茶匙
• 芝士奄列材料:
• 蛋5隻
• 鹽適量
• 胡椒粉適量
• Mozzarella 芝士適量

1把車厘茄和黑橄欖切一半，牛油果切粒，青瓜一開四切片，加入適量鹽和黑胡椒粉，


2加入半個檸檬汁、兩湯匙橄欖油、1/4茶匙蒜蓉及1/2茶匙Parsley ，


3將所有材料一起輕輕拌勻待用。


4雞蛋液夠煎兩份芝士奄列，把5隻蛋與適量的鹽和胡椒粉拌勻。 下少許油，倒入一半雞蛋液，用中火煎蛋約半分鐘後在蛋的一邊加入適量芝士碎，


5將另一邊的蛋蓋在芝士上，再煎一會即可～ 用剩下的一半雞蛋液重覆步驟4至5，做多一份芝士奄列。


6在碟上放上一份芝士奄列，放上拌好的牛油果沙律，亦可隨個人喜好放上其他沙律。


7完成~