韓式辣炒年糕

這個食譜與大家分享韓國奶奶教的超簡單又地道的韓式辣炒年糕做法，不需❌韓國辣醬或韓式鯷魚湯底，只需✔️韓國辣椒粉和簡單醬料，簡單易整又惹味！

食材 （3-4人） 30分鐘內

• • 食材
  • 韓國年糕一包600g
  • 洋蔥1個
  • 紅蘿蔔1/2個
  • 韓國魚糕240g
  • 青蒜2至3條
  • 蒜頭6粒
  • 紅辣椒1條
  • 糖3湯匙
  • 韓國辣椒粉4.5湯匙
  • 韓國豉油3湯匙
  • 純麻油適量
  • 烚蛋3隻
  • 炒香芝麻適量
  • 水350ml或以上

1把600g韓國年糕浸水大約十五至二十分鐘。 然後準備蔬菜，一個洋蔥切絲，紅蘿蔔切片，蒜頭壓碎成蓉，青蒜切片或切段， 喜歡可以準備紅辣椒。


2把韓國魚糕切三角形或者長條形


3開始煮年糕之前烚幾隻蛋，


4鍋裡倒入適量的油，加入洋蔥炒香，倒入浸過的年糕炒一會，然後加入蒜蓉，


5加入紅蘿蔔、辣椒粉， 如果不喜歡太辣，請減少辣椒粉的份量。


6炒勻後加入糖，


7拌勻後加入大約350ml水，再加豉油，


8煮一會，吸收一下，不夠水時才添加(詳細可以留意影片。)


9倒入青蒜


10隨個人喜歡可以加入紅辣椒或青辣椒，


11熄火後加入少許麻油拌勻就可以了。


12在炒年糕上加上烚雞蛋，加上紅辣椒和灑少許芝麻作裝飾，完成。

TIPS 

隨個人喜歡也可以加入少許椰菜一起煮這個炒年糕。