韓式烤五花腩肉配涼拌辣韮菜

삼겹살구이 + 부추무침 
食韓式烤肉在家也輕易做到，也不一定要包生菜食，一塊塊煎到兩面金黃的五花腩肉夾著味道香濃的涼拌辣韮菜來餸飯食另有一番風味。這辣韮菜是生食的，調味也因應韓國人囗味而調較辣度可能比較辣和重，大家可因應個人口味再作減或增加任何材料的份量，想訹韓國人味道就跟著食譆做就得啦，韓國人都點頭說這食譜合格了。

食材 （3-4人） 1小時內

• 新鮮韮菜200g
• 五花腩肉800g
• 黑胡椒粉適量
• 拌韮菜調味材料:
• 蒜蓉1.5湯匙
• 韓國豉油2.5湯匙
• 韓國麻油2湯匙
• 韓國辣椒粉3湯匙
• 糖2湯匙
• 炒香芝麻1茶匙
• 鹽1/2茶匙

1把韮菜洗淨後切段然後瀝乾(如果有沙律脫水器那就一定要用)，然後逐一放入準備好了的韮菜調味材料，


2用手輕輕拌勻試味，然後把一塊塊的五花腩肉煎香，煎時可加少許黑胡椒粉調味，煎至兩面金黃熟了即可。


3把五花腩肉和韮菜上碟，韮菜上灑少許炒香芝麻作裝飾，完成了! 加碗白飯就可享用喔^^

TIPS 

拌好的韮菜最好即日食完，味道新鮮比軟有口感，如果冷藏保管後第二天韮菜可能變得諗身味道也没有當天拌好時那麼好味那麼新鮮。