呑拿魚泡菜鍋 참치김치찌개

韓國除了豬肉泡菜鍋之外，家裡如果有罐頭呑拿魚一樣可以做出香辣美味的泡菜鍋，泡菜鍋是韓國人的家常菜，只要有泡菜鍋沒有拌菜都能添多碗飯吃，簡單又易做!

食材 （1-2人） 1小時內

• 泡菜380g
• 罐頭呑拿魚85g
• 洋蔥1個
• 泡菜汁5湯匙
• 蒜蓉1湯匙
• 青辣椒1條
• 韓國麻油1湯匙
• 糖1湯匙
• 韓國辣椒粉1湯匙
• 洗米水(第二過)460ml
• 韓國牛肉味粉/雞粉1茶匙

1準備以上的材料，把洋蔥、青辣椒切粒及把泡菜切段。


2鍋裡放入麻油，


3麻油燒熱後放入蒜蓉和洋蔥炒香，


4然後放入泡菜炒一會至軟身，


5倒入泡菜汁，


6倒入大約460ml(第二過)的洗米水，


7放入一湯匙糖，湯滾起後倒入罐頭呑拿魚，


8可選擇加入韓國牛肉味粉或一般雞粉，又或韓國湯用豉油調味令泡菜鍋更好味。再加入一湯匙韓國辣椒粉和青辣椒粒，


9拌勻後再煲多大約10分鐘即可，


10完成。

TIPS 

泡菜本身已帶鹹味，但可隨個人喜好選擇加入韓國牛肉味粉或一般雞粉，又或韓國湯用豉油調味令泡菜鍋更好味。用醃製超過三個月以上的泡菜來煮湯會更好吃。