韓式炒魷魚 오징어볶음

今日年糕媽媽與大家分享韓式惹味香辣的炒魷魚喔！做法簡單容易，辣醬只要跟足我這個食譜份量就可以煮到地道的韓國風味，想再挑戰辣度的話可以加入青陽辣椒！ 詳細教學請觀看以下影片連結^^ 
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食材 （1-2人） 30分鐘內

• • 食材
  • 雪藏魷魚已處理兩條
  • 洋蔥1個
  • 紅蘿蔔1/3條
  • 青蒜1條
  • 醬料：
  • 蒜頭5粒
  • 韓國辣椒醬1湯匙
  • 韓國辣椒粉3.5湯匙
  • 豉油25ml
  • 糖1湯匙
  • 其他材料：
  • 純麻油1湯匙
  • 炒香芝麻適量
  • 青辣椒(裝飾用)適量

1把雪藏魷魚溶雪，浸水一會，


21/3條紅蘿蔔切成半月形片，


3一個洋蔥切絲，


4五粒蒜頭切碎


5一條青蒜斜切成片，


6用廚房紙把溶雪魷魚的水份印乾，


7把魷魚腳切段，魷魚身切圈，


8現在準備醬料，把蒜蓉、糖、豉油、韓國辣醬和韓國辣椒粉拌勻，


9熱鑊下油，加入洋蔥和青蒜炒香後加入紅蘿蔔炒一會，


10然後加入魷魚及準備好的醬料，


11把醬、魷魚和蔬菜炒匀，


12炒到收汁後，熄火，倒入麻油拌匀就完成。

TIPS 

喜歡的話可以加入適量的椰菜一起炒喔！