2019年6月14日 星期五

韓式炒魷魚 오징어볶음



今日年糕媽媽與大家分享韓式惹味香辣的炒魷魚喔!做法簡單容易,辣醬只要跟足我這個食譜份量就可以煮到地道的韓國風味,想再挑戰辣度的話可以加入青陽辣椒! 詳細教學請觀看以下影片連結^^ 
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食材 (1-2人 30分鐘內

    • 食材
    • 雪藏魷魚已處理兩條
    • 洋蔥1個
    • 紅蘿蔔1/3條
    • 青蒜1條
    • 醬料:
    • 蒜頭5粒
    • 韓國辣椒醬1湯匙
    • 韓國辣椒粉3.5湯匙
    • 豉油25ml
    • 1湯匙
    • 其他材料:
    • 純麻油1湯匙
    • 炒香芝麻適量
    • 青辣椒(裝飾用)適量



1把雪藏魷魚溶雪,浸水一會,


21/3條紅蘿蔔切成半月形片,


3一個洋蔥切絲,


4五粒蒜頭切碎


5一條青蒜斜切成片,


6用廚房紙把溶雪魷魚的水份印乾,


7把魷魚腳切段,魷魚身切圈,


8現在準備醬料,把蒜蓉、糖、豉油、韓國辣醬和韓國辣椒粉拌勻,


9熱鑊下油,加入洋蔥和青蒜炒香後加入紅蘿蔔炒一會,


10然後加入魷魚及準備好的醬料,


11把醬、魷魚和蔬菜炒匀,


12炒到收汁後,熄火,倒入麻油拌匀就完成。

TIPS 
喜歡的話可以加入適量的椰菜一起炒喔!














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