韓式辣炒豬肉 제육볶음

今日與大家分享一款韓國人或外國人都很喜歡的韓式辣炒豬肉，甜甜辣辣的肉和醬汁很下飯，用來包生菜吃也非常惹味。詳細做法可以觀看以下影片，歡迎訂閱我的youtube channel H.K. Hana Story或follow Facebook. 

食材 （1-2人） 1小時內

• • 食材
  • 五花腩肉700g
  • 洋蔥1 個
  • 蘋果蓉60g
  • 紅蘿蔔(細)1條
  • 青蒜兩條
  • 蒜頭6粒
  • 韓國辣椒醬1.5湯匙
  • 韓國辣椒粉4.5湯匙
  • 蠔油1湯匙
  • 韓國豉油3湯匙
  • 韓國糖漿2湯匙
  • 裝飾：
  • 炒香芝麻適量
  • 青蒜絲適量

1切蒜蓉，把洋蔥切絲，青蒜切段，紅蘿蔔切片，60g蘋果磨成蓉，然後將所有材料及醬料放入大碗內，(如果吃不到辣的人請減少辣椒粉份量) 另外切適量青蒜絲用水浸一會，留來作裝飾。


2戴著即棄手套將所有材料和醬料撈勻，


3醃30分鐘至一小時，也可以醃過夜。


4熱鑊下油，倒入醃好的肉炒熟。


5隨個人喜歡可以加少許紅辣椒一起炒。


6炒這個韓式辣炒豬肉不加水也會有些汁出來的，不會太乾，剛剛好。煮好就可以熄火，上碟。


7放上印乾了的青蒜絲裝飾，灑上芝麻，完成。