南瓜冬甩 단호박 도넛

年糕媽媽與大家分享我的[南瓜系列食譜]，年糕仔最愛吃冬甩但不愛吃南瓜，做媽媽的就會想不同形式的煮食方法去滿足小朋友，這個南瓜冬甩/甜甜圈 不會太甜，食的時候有少少南瓜味，可以做定給小朋友放學後吃喔。詳細做法可觀看我以下的youtube影片,歡迎訂閱我的頻道或follow Facebook。

食材 （3-4人） 1小時以上

• • 食材
  • 依士1.5湯匙
  • 糖1湯匙
  • 牛奶150ml
  • 糖60g
  • 高筋麵粉480g
  • 鹽1茶匙
  • 蛋1隻
  • 熟南瓜蓉100g
  • 溶牛油60g
• • 其他材料
  • 糖適量
  • 油適量

1把1.5湯匙依士入150ml牛奶裡，再加入1湯匙糖拌勻，


2加60g糖入480g麵粉碗內，加入1茶匙鹽和1隻蛋


3加入放涼了的100g南瓜蓉拌勻，




5現在倒入依士水拌勻，


6加入60g溶牛油拌勻，


7現在用手慢慢搓成麵糰


8把麵糰搓大約5分鐘，搓至滑身不黏手。


9麵糰搓好後放入塗了一層薄油的碗內，用保鮮紙蓋好，發酵約一小時。


10準備十四至十五張正方形的牛油紙


11在枱上灑少許麵粉，取出麵糰後把裡面空氣壓出


12把麵糰分大約十四份，拒每個翘糰搓成長條形，


13然後搓成冬甩形狀 (因為我没有冬甩壓模具，所以用手搓成冬甩形狀，如果有冬甩壓模具，可以把麵糰搓扁用冬甩壓模具印出冬甩形狀。)


14做好後就放在牛油紙上


15輕輕把冬甩放入油裡炸至兩邊金黃


16冬甩炸好後就取出放涼。


17冬甩放涼後地冬甩兩邊沾糖，完成。