西班牙的辣肉腸Chorizo是用紅椒粉、香料和豬肉製成的，平時煮西班牙炒飯時都會用到的材料，但今次試用了來炒雞肉和椰菜，Chorizo口感堅實而且炒香後味道特別，很惹味!
食材
Chorizo 西班牙辣肉腸 100g
洋蔥 1/4個
蒜蓉 1湯匙
椰菜 240g
雞脾肉 1隻
鹽 適量
油 1湯匙
做法
1準備1湯匙蒜蓉、洋蔥和椰菜切絲、Chorizo切片、雞切粒備用。
2熱鑊下油炒香蒜蓉洋蔥，加入雞肉和Chorizo炒熟至辣肉腸出紅油。
3加入椰菜炒勻，
4炒到椰菜至軟身後加入適量鹽調味即可。
5完成。
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