啤梨沙律伴蜜糖芥末醬

甜甜的啤梨與入口帶箸濃濃芝麻味和微辣的芝麻菜做沙律健康又開胃加埋自製的蜜糖芥末醬味道很配合。芝麻菜有利尿和健胃的功效，啤梨又含豐富的維生素Ｂ能保護心藏，減輕疲勞，降低血壓。很適合正在減肥中或喜歡素食的人喔。若想留意更多食譜請留意年糕媽媽的 Facebook專頁及歡迎讚好https://www.facebook.com/tteokbokkibabynmamainuk/

食材 （1-2人） 30分鐘內

• 食材
• 啤梨１個
• 芝麻菜 Wild Rocket70g
• 蕃茄１個
• 檸檬汁1湯匙
• 法式芥末 Dijon Mustard1/2 湯匙
• 蜜糖1湯匙
• 橄欖油 Olive oil4湯匙
• 蘋果醋1.5湯匙
• 鹽適量
• 黑胡椒粉適量

1啤梨去皮切粒與1湯匙檸檬汁拌勻能避免啤梨變色。

2將1個蕃茄随個人喜好切條或切粒備用。

3把法式芥末、蜜糖、橄欖油、蘋果醋、適量鹽及黑胡椒粉一起拌勻備用。

4蜜糖芥未沙律醬份量夠做大約2-4次沙律。

5將準備好的芝麻菜、啤梨和蕃茄放入大的容器內加入大約2-3湯匙的蜜糖芥未沙律醬一起拌勻即可(不要一次過加入過多蜜糖芥未沙律醬喔，否則沙律會變得太濕)

6上碟完成，適合作Starter及簡便的午餐食用。